金价是有涨有跌，波动挺大的，如何来操作才能够保证自己的利润，不受金价波动的影响。

这就不得不提到两个字：对冲，简单说就是在你进金料的同时，也在期货或者其他的渠道卖掉等额的金料克数，反过来，你如果是开回收店，也就是收了客户多少克黄金的同时，你又向你的上家，或者在期货其他的渠道卖掉同等的克重黄金。

这样做的意思就是说你只挣差价，不赌行情，你手里的黄金金料一直都是固定的，料兑料，手里拿货的同时不拿价格，买了多少就卖多少，卖了多少同时就要补回来多少。这就叫对冲。

关于对冲的方式，可以自己从期货盘中去操作，当然这就要门槛，国内的上海黄金交易所一手是一千克，即使是那种灵活的外盘期货，最小的交易单位也是一盎司，也就是31克，所以想要100%的即时性的实现完全对冲是不可能的。

不过现在在深圳水贝的一些黄金原料批发商，提供这种十克十克的这种结价，但这些都是私人的机构，你要考虑他的信用和你所要承担的风险。

深圳水贝现实当中的黄金原料交易也有一些灵活的方式：比如先付定金定价格，过一段时间再提货，又或者多付一些钱把货先拿走，价格先不确定，过一段时间再确定。

当然这些对冲都要占用一部分资金。关于现在开金店的时候要不要建一些黄金金料底仓，也就是说你开店投资的是黄金，还投资的是钱，这个要仔细衡量，深圳水贝大部分的同行因为入行都比较久，综合的持仓成本应该是在360每克左右，那现在要入行开金店，现在的价格是450每克，这就要看你自己对金价未来的判断。